Lækker autentisk burger med store fritter

Det her er en ægte burger! Eller dvs. vel ikke helt ægte, for bøffen er tilsat lidt lækkerier og er derfor ikke længere 100% oksekød. Men den smager rigtig autentisk, rigtig amerikansk, slet ikke fastfood agtig og bare rigtig godt egentlig. Jeg kan kun anbefale jer at prøve den :)

Til denne burger skal du bruge:

Burgerboller (bag selv hvis du er overskudsagtig, jeg brugte durumburgerboller)
Salatblade (krøl eller iceberg)
Tomatskiver
Rødløg i skiver
Bacon
Ketchup
Syltede agurker - jeg brugte appetitagurker, og de kan anbefales :)
Kryddermayo - se opskrift herunder
Bøf - se opskrift herunder

INGEN rå agurker - de hører faktisk ikke til i en rigtig burger (hvis det skal være helt rigtigt)

Here goes:

Bøffer (4 stk)

500 g. hakket oksekød
2 tsk. salt
1 tsk. peber
1½ tsk. dijonsennep
Worcestershire Sauce (et par dryp)
2 æggeblommer
3 tsk. ketchup
1 hakket rødløg

Farsen blandes godt og stilles til hvil i ca. en time. Herefter formes 4 bøffer. De er lidt "bløde" i det, men de kan fint steges og de smager SUPER!

Kryddermayo - opskriften har jeg fundet her

4 tsk. god mayonnaise, gerne Hellmanns
1 tsk. ketchup
chilipulver
Evt. cayennepeber hvis du kan lide det med lidt bid :)

Indskydelse: Kan du lide den der lidt røgede smag, som i eksempelvis Mac Donalds' big tasty burger? Så tilsæt røget paprika til kryddermayoen!

Vi fik store fritter til, de blev lavet på følgende måde:

Bagekartoffel skrælles og skæres i både og duppes tøre. Puttes i ovnfast fad med olie og maldonsalt og bages i ovnen i ca. 30 min. på 200 grader.

Se et andet billede og opskrift med en lille variation her. Bøffen er større, der er cheddarost og bedre pommes frites. Det er simpelthen en fantastisk burger!